| მთავარი » ფაილები » ფქვილის ნაწარმი |
პური ყვავილის ქოთნებში(puri yvavilis qotnebshi)
| 2011-12-24, 4:53 PM | |
მასალად
საჭიროა:ფქვილი
- 250 გრ რძე -
200 მლ საფუარი
- 10 გრ შაქარი
- 1 ყავის კოვზი მარილი
- 1 ყავის კოვზი კარაქი
- ზემოდან წასასმელად მომზადების
წესი: ყვავილის ქოთნებში გამოდის მშვენიერი პურის
ფორმები. აქ არის 3 პორციის ცომი. ავიღოთ 250 გრფქვილი და გავცრათ. გავათბოთ 200 მლ რძე და მის ნახევარში გავხსნათ
10 გრ საფუარი. შევურიოთ დანარჩენ რძეს და დავასხათ ფქვილის
შუაგულში. დავაყაროთ 1 ყავის კოვზი შაქარი და მარილი. კარგად ავზილოთ. დავდგათ ცომი თბილ ადგილას, რომ ამოვიდეს. ამასობაში გავრეცხოთ 3 ახალი ყვავილის ქოთანი. როგორც კი ცომი ამოვა, 2-ჯერ გაიზრდება,
გადმოვიღოთ მაგიდაზე და მოვზილოთ. ქოთნებს წავუსვათ კარაქი და ძირში ჩავაფინოთ
კულინარული ქაღალდი. ცომი გავყოთ 3 ნაწილად, ჩავდოთ ქოთნებში და
დავდგათ 30 წუთით , რომ ცოტა ამოვიდეს. როცა ცომი ამოვა შევდგათ ქოთნები გაცხელებულ
ღუმელში 220 გრადუსზე 25 წუთით. როცა მზად იქნება წავუსვათ კარაქი და მივირთვათ.
| |
| ნანახია: 1598 | რამოტვირთვები: 0 | | |